Saboroso, versátil, fonte vitaminas e rico em antioxidantes, o abacate pode ser consumido in natura, aparecer em preparações doces e salgadas e dar cremosidade a vitaminas e smoothies.
Quando não é consumido inteiro, no entanto, a fruta tende a escurecer rapidamente depois de cortada. Mas existe um truque simples que evita a oxidação e mantém o alimento fresco por mais tempo.
Uma boa dica para evitar que o abacate fique escuro depois de aberto é contar com a ajuda do limão. Basta espremer metade da fruta sobre toda a polpa do alimento, envolver em plástico filme e armazenar na geladeira.
Abacate Crédito: Nungning20/Istock
O ácido do suco do limão, já conhecido por fazer milagres na cozinha, ajuda a impedir que o abacate mude de cor e que se oxide. Dessa forma, o alimento permanece bem conservado por até dois dias no refrigerador.
