Nem só de aulas teóricas e práticas vivem os alunos do Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec). Por meio da Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício, a autarquia realizou na sexta-feira, 29, no laboratório de cozinha experimental da unidade, localizada na Cidade do Povo, em Rio Branco, o 1° Concurso Gastronômico Estudantil.
A atividade correspondeu à prova final das turmas veteranas dos cursos técnicos em confeitaria e panificação, do Itinerário de Formação Técnica e Profissional (IFTP). Os alunos foram separados por grupos que tiveram a responsabilidade de escolher e executar as receitas, sendo um prato por grupo. Todos os preparos foram acompanhados pelos chefs de cozinha e professores da escola, Rafysa Assem e Ruan Brasil, idealizadores do concurso.
Prato Cheesecake de Morango ficou com a 3ª colocação. Foto: Ascom/Ieptec
“O objetivo foi alcançado! Os estudantes tiveram uma experiência única, competindo com seus pratos e suas ideias. Tivemos todo apoio da coordenação da escola e diretoria do Ieptec, além dos parceiros que foram essenciais para a realização desse projeto”, comentou Rafysa.
Segundo lugar ficou com o prato Croque Madame com Ovo Poché e Pão Tabatieré. Foto: Ascom/Ieptec
“Foi muito importante para os nossos alunos que participaram fazendo o que aprenderam durante o curso. Para o próximo ano serão planejados outros concursos como esse”, disse a coordenadora da escola, Marineide Diógenes.
Receita vencedora foi a do Bolo de Fogo, preparada por alunos do curso de confeitaria. Foto: Ascom/Ieptec
“Foi muito legal participar e muito gratificante ganhar. Recebi elogios e também críticas construtivas para melhorar ainda mais”, comemorou Carlos Manoel Muniz, que alcançou o 1º lugar junto com o colega José Gladson da Silva, que disse: “o concurso foi uma forma de ganhar experiência para o mercado de trabalho e vai ajudar muito no meu futuro. Fiquei muito feliz em ganhar esse prêmio, foi uma honra poder participar”.
Equipes vencedoras expressaram satisfação pelos resultados alcançados, frutos de muito esforço e dedicação. Foto: Ascom/Ieptec
As empresas acreanas Acrepan e Miragina apoiaram a ação doando as premiações em forma de cestas de produtos de fabricação própria.