Doença de Crohn: quadro de Evaristo Costa exige cuidados na alimentação

Em comunicado nesta terça, também pelas redes, o jornalista comenta que está se recuperando bem, não sente dores, mas, devido a medicação intravenosa, se mantém internado sob observação. Ainda não há previsão de alta.

A doença de Crohn é uma enfermidade inflamatória crônica que pode afetar todo o sistema digestivo, mas ocorre principalmente na região inferior do intestino delgado e no cólon, e pode comprometer todos os tecidos intestinais. Sinais além dos citados por Evaristo incluem náuseas, vômitos e perda de apetite. O quadro leva o paciente a uma situação imunológica delicada, abrindo espaço para outras complicações de saúde.

A causa da doença ainda é considerada desconhecida e não existe cura. O paciente passa, portanto, por períodos de remissão, quando os sintomas somem, e de crise, quando eles reaparecem.

Na fase ativa da doença, é preciso evitar ingerir alimentos ricos em gorduras, assim como laticínios, que podem levar a uma piora no quadro. Outro elemento que deve ser tirado do prato é a fibra insolúvel, presente em frutas como o pêssego, morango, abacate, banana, tangerina, laranja, maçã e pera com casca, além de alimentos como amendoim, amêndoas com casca, azeitona verde, nozes e passas. Cafeína e bebidas gaseificadas também podem potencializar os sintomas da doença e devem ser evitados.

Segundo a Rede D’Or, alimentos liberados para a fase de crise da enfermidade são:

Arroz, purês, macarrão e batata;
Carnes magras, como carne de frango;
Ovo cozido;
Peixes como sardinha, atum ou salmão;
Legumes cozidos, como cenoura, aspargo e abóbora;
Frutas cozidas e sem casca;
Azeite de oliva.

Durante a remissão, a reintrodução de alimentos com fibras insolúveis deve ser realizada aos poucos. Como a doença de Crohn ataca as paredes intestinais e afeta a capacidade de absorção de nutrientes como cálcio e vitamina D, é recomendável considerar a adoção de suplementação alimentar com ajuda de um nutricionista.