Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a comercialização de duas marcas de marcas de azeite de oliva no país, a Serrano e Cordilheira. A interdição inclui proibição da venda, fabricação, importação, distribuição e publicidade por irregularidades na nmportação e distribuição por empresas não registradas no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ).
O azeite de oliva é um ingrediente amplamente utilizado na culinária mundial, apreciado por seu sabor único e benefícios à saúde. No Brasil, no entanto, o mercado enfrenta desafios relacionados à qualidade e autenticidade do produto. Recentemente, medidas foram tomadas para garantir que os consumidores tenham acesso a azeites de qualidade, destacando a importância de uma fiscalização rigorosa.
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A verificação da autenticidade do azeite de oliva é realizada por meio de análises laboratoriais que asseguram que o produto atende aos padrões de qualidade. Essas análises são essenciais para identificar fraudes e garantir a segurança alimentar. A colaboração entre diferentes entidades é fundamental para garantir que o azeite disponível no mercado seja genuíno e seguro para consumo.
Além disso, a Anvisa determinou a apreensão de produtos não conformes, reforçando a necessidade de uma fiscalização eficaz para proteger os consumidores. Essas ações destacam a importância de garantir que apenas produtos de qualidade cheguem às prateleiras dos supermercados.
Os azeites de oliva são classificados em várias categorias, dependendo da qualidade das azeitonas e do método de produção. O azeite extravirgem é altamente valorizado por sua baixa acidez e sabor robusto, resultante da prensagem de azeitonas frescas. O azeite virgem tem uma qualidade ligeiramente inferior, mas ainda é adequado para consumo.
A verificação da autenticidade do azeite de oliva é realizada por meio de análises laboratoriais que asseguram que o produto atende aos padrões de qualidade. / Foto: Reprodução
Existem também outras variedades, como o azeite lampante, que não é adequado para consumo humano devido à sua alta acidez. O azeite refinado, por sua vez, é uma mistura de azeites refinados e virgens, sendo mais neutro e acessível para uso culinário.
Para garantir a compra de um azeite de qualidade, é importante estar atento a alguns detalhes. Verificar a origem e a data de envase no rótulo é essencial, optando sempre pelos produtos mais recentes. Embalagens em vidro escuro ou latas são preferíveis, pois protegem o azeite da luz, que pode acelerar sua degradação.
A Anvisa sugere que o consumidor evite comprar azeites vendidos a granel em locais desconhecidos, pois podem ser mais vulneráveis a adulterações. Embora o azeite de oliva seja conhecido por seus benefícios à saúde, a presença de produtos falsificados representa uma ameaça significativa. Componentes não autorizados, como corantes e aromatizantes, podem ser encontrados em azeites fraudulentos, e seus impactos na saúde não são totalmente conhecidos.