O Programa de Educação Tutorial de Economia (PET Economia), da Universidade Federal do Acre (Ufac), divulgou os resultados de uma pesquisa que analisou a variação dos preços da carne bovina em 50 açougues de Rio Branco. O levantamento foi realizado entre os dias 8 e 12 de abril de 2025 e também comparou os preços médios com os do município de Assis Brasil.
Todos os cortes tiveram redução no preço em fevereiro/Foto: Reprodução
Segundo os dados, o filé foi o corte que mais apresentou queda no preço, com redução de 2,32% em relação ao mês anterior. Também registraram baixa a picanha (-1,32%), a agulha (-0,87%) e a pá sem osso (-0,55%). Entre os cortes que ficaram mais caros, o patinho liderou com aumento de 0,89%, seguido da pá com osso (0,78%) e do coxão mole (0,17%). No geral, o preço médio da carne bovina em Rio Branco teve leve queda de 0,10% no período analisado.
A pesquisa destacou ainda as diferenças de preços entre Rio Branco e Assis Brasil. A picanha foi o corte mais caro em ambos os municípios, custando em média R$ 60,27 na capital e R$ 58,49 em Assis Brasil. Já o fígado foi o corte mais barato, com valor médio de R$ 13,72 em Rio Branco e R$ 10,95 em Assis Brasil.
Outro recorte do estudo comparou os preços praticados por açougues e supermercados de Rio Branco, revelando que os açougues oferecem valores mais baixos em todos os cortes analisados. As maiores diferenças foram observadas no músculo, que custa R$ 25,91 nos açougues e R$ 39,36 nos supermercados, uma variação de R$ 13,45. A alcatra apresentou diferença de R$ 12,08, sendo vendida a R$ 38,48 nos açougues e R$ 50,56 nos supermercados. Já o patinho custa, em média, R$ 30,83 nos açougues e R$ 38,86 nos supermercados, diferença de R$ 8,03.