No dia 7 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, uma data deliciosa — e perfeita para falar sobre esse alimento que desperta amores e polêmicas. Afinal, será que o chocolate pode mesmo fazer bem à saúde? E como escolher uma versão mais saudável sem abrir mão do sabor?
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🍫 Tipos de chocolate e suas diferenças
Antes de tudo, é importante entender que nem todo chocolate é igual. A diferença está, principalmente, no teor de cacau, no açúcar e nas gorduras adicionadas.
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Chocolate amargo (acima de 70% cacau): é o mais rico em antioxidantes, com menos açúcar e maior teor de flavonoides, compostos com ação anti-inflamatória e protetora cardiovascular.
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Chocolate meio amargo (entre 50% e 70% cacau): ainda preserva parte dos benefícios do cacau, mas com mais açúcar.
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Chocolate ao leite: tem pouco cacau e bastante açúcar e gordura — perde a maior parte dos benefícios e pode favorecer o ganho de peso e inflamação.
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Chocolate branco: não contém cacau propriamente dito, mas apenas a manteiga de cacau, sendo pobre em antioxidantes e rico em calorias vazias.
🍫 Benefícios reais do chocolate (quando bem escolhido!)
Quando consumido com moderação, principalmente na versão amarga, o chocolate pode trazer diversos benefícios:
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Melhora do humor: estimula a produção de serotonina e dopamina, neurotransmissores relacionados ao bem-estar;
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Ação antioxidante: os flavonoides ajudam a combater os radicais livres;
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Saúde do coração: pode melhorar a circulação e ajudar no controle da pressão arterial;
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Melhora da performance cognitiva: alguns estudos mostram que o cacau pode favorecer funções cerebrais, como memória e atenção.
🔍 Como escolher um chocolate saudável?
Nem sempre o mais caro é o mais saudável. Para acertar na escolha, fique atenta(o) a esses critérios:
✅ Prefira chocolates com mais de 70% de cacau
Mais cacau = mais antioxidantes e menos açúcar.
✅ Leia a lista de ingredientes
O ideal é que os primeiros ingredientes sejam massa de cacau ou cacau em pó, e não açúcar.
✅ Evite opções com gordura hidrogenada, aromatizantes artificiais ou leite em excesso
Esses ingredientes tornam o chocolate menos nutritivo e mais inflamatório.
✅ Atenção à porção
Mesmo o chocolate amargo, se consumido em excesso, pode ultrapassar a quantidade diária recomendada de calorias e gorduras.
O chocolate pode, sim, fazer parte de uma alimentação saudável — desde que consumido com consciência e escolhido com sabedoria.
Aproveite o Dia Mundial do Chocolate para experimentar uma versão mais rica em cacau e menos ultraprocessada. Seu corpo (e seu paladar) agradecem!
Escrito por Luana Diniz, nutricionista clínica esportiva. Confira mais dicas na coluna Nutrição em Pauta .
Nutricionista e atleta, formada pela Universidade Federal do Acre, pós-graduada em nutrição clínica esportiva. Trabalha com atendimento clínico nutricional em parceria com a loja de suplementos Be Strong Fitness e é colunista do ContilNet em assuntos sobre alimentação e sua correlação com saúde e bem-estar.
Instagram: @luanadiniznutricionista
Contato: (68) 99973-0101