A culinária de Maceió é um convite para conhecer a riqueza do mar e da terra do Nordeste. Entre as estrelas do cardápio estão o sururu, o peixe na telha e uma variedade de doces que remetem à cultura local, como a cartola e o bolo de rolo reinventado com coco.
Restaurantes à beira-mar e barracas na orla combinam ingredientes frescos com temperos marcantes, resultando em pratos únicos que encantam moradores e visitantes.
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Como chegar a Maceió de ônibus
Viajar de ônibus de turismo para Maceió é simples e confortável. Empresas oferecem linhas diretas de grandes capitais, com assentos leito ou semi‑leito, ar‑condicionado e serviço de bordo.
Os guichês virtuais dão a oportunidade do turista comprar sua passagem de ônibus no conforto da sua casa.
O desembarque ocorre na Rodoviária de Maceió, equipada com guichês informatizados e balcões de informações turísticas.
De lá, táxis e vans levam rapidamente aos principais bairros gastronômicos, como Ponta Verde e Jatiúca.
Sururu e caldo de sururu
O sururu, molusco típico da região, aparece em diferentes preparos: refogado com coentro e pimenta, ou em sopas cremosas de caldo de sururu.
Em mesas à beira-mar, o caldo é servido fumegante, acompanhado de pirão de farinha e arroz branco.
Restaurantes tradicionais, como os localizados na orla de Pajuçara, garantem a autêntica experiência de sabor, celebrando o fruto do mangue em cada concha.
Peixe na telha à beira‑mar
O peixe na telha é um clássico que combina pescado fresco com cobertura de manteiga de garrafa, alho e tomate.
Preparado e servido ainda quente em telhas de barro, o prato mantém as propriedades do peixe e adiciona um toque rústico à apresentação.
Quiosques e restaurantes de Ponta Verde e Jatiúca oferecem versões que vão do robalo ao pargo, sempre acompanhadas de arroz de coco e salada tropical.
Doces regionais e quitutes tradicionais
Nenhuma refeição em Maceió está completa sem as sobremesas locais. A cartola — banana frita com queijo coalho, canela e açúcar — é um doce quente que contrasta texturas e sabores.
Nos mercados e padarias, o bolo de rolo ganha releituras com massa fina e recheios de goiabada ou doce de leite.
Para acompanhar, o tradicional bolo de macaxeira e cocadas frescas encerram a experiência com a doçura genuína de Alagoas.
Vai ficar de fora dessas delícias culinárias? Garanta sua passagem de ônibus para Maceió e venha conferir o que existe de melhor da gastronomia!
Dicas para aproveitar o melhor da gastronomia
– Horário: experimente o sururu no almoço e o peixe na telha no final da tarde, quando a brisa do mar fica mais amena.
– Reservas: nos restaurantes mais famosos da orla, fazer reserva antecipada evita filas, especialmente em fins de semana.
– Higiene: prefira estabelecimentos com boa rotatividade de clientes e taças limpas para bebidas.
– Combinação: peça porções para compartilhar, permitindo provar mais de um prato típico em cada parada.
Um brinde aos sabores de Maceió
Descobrir a gastronomia alagoana é mergulhar em uma tradição de sabores que une o melhor do litoral e do cerrado nordestino.
Em cada prato, você encontrará histórias de pescadores, quituteiras e chefs que mantêm viva a cultura local.
Garanta sua passagem na Gontijo e aproveite essa viagem culinária e deixe-se levar pelo aroma e paladar que fazem de Maceió um destino imperdível para quem ama comer bem.