Aprenda a fazer um salmão ao forno perfeito

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Clássico e elegante, o salmão ao forno é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela simplicidade. A combinação do mel com o limão cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, enquanto o alho e as ervas realçam o sabor natural do peixe.

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Ideal para um almoço especial ou um jantar leve durante a semana, essa receita fica pronta em poucos minutos e praticamente não exige esforço, já que o forno faz todo o trabalho. Veja como preparar:

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Ingredientes

• 800 g de salmão fresco
• 4 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara de suco de limão espremido
• 1 punhado de salsa picada finamente
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 limão médio fatiado

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture o mel, o azeite, o suco de limão, a salsa, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma marinada homogênea. Acrescente as fatias de limão.
3. Disponha os pedaços de salmão na assadeira e cubra bem com a marinada, virando o peixe para envolver todos os lados.
4. Centralize o salmão na assadeira e, se desejar, coloque algumas fatias de limão por cima para decorar e intensificar o aroma.
5. Regue com um fio extra de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o peixe ficar macio, úmido e lascando facilmente com o garfo.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de legumes assados, arroz ou uma salada fresca.