Clássico e elegante, o salmão ao forno é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela simplicidade. A combinação do mel com o limão cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, enquanto o alho e as ervas realçam o sabor natural do peixe.
Leia também
-
Peixe na airfryer fica suculento e pronto em poucos minutos
-
Isca de peixe crocante: opção deliciosa para o fim de semana
-
Bacalhau cremoso gratinado: peixe é perfeito para o fim de ano
-
Moqueca de peixe: rica em dendê e sabor, fica pronta em minutos
Ideal para um almoço especial ou um jantar leve durante a semana, essa receita fica pronta em poucos minutos e praticamente não exige esforço, já que o forno faz todo o trabalho. Veja como preparar:
Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp
Ingredientes
- 800 g de salmão fresco
- 4 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 de xícara de suco de limão espremido
- 1 punhado de salsa picada finamente
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 limão médio fatiado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
Getty Images
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Getty Images
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Getty Images
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Getty Images
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
Getty Images
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Getty Images
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Em uma tigela, misture o mel, o azeite, o suco de limão, a salsa, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma marinada homogênea. Acrescente as fatias de limão.
- Disponha os pedaços de salmão na assadeira e cubra bem com a marinada, virando o peixe para envolver todos os lados.
- Centralize o salmão na assadeira e, se desejar, coloque algumas fatias de limão por cima para decorar e intensificar o aroma.
- Regue com um fio extra de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o peixe ficar macio, úmido e lascando facilmente com o garfo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de legumes assados, arroz ou uma salada fresca.