O bolo mole de doce de leite virou febre nas redes sociais por unir duas paixões em uma só receita: a simplicidade do bolo caseiro e a cremosidade das sobremesas de colher. Com consistência macia e quase derretendo, ele conquista pelo visual delicado e pelo sabor intenso do doce de leite.
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A receita não leva fermento e aposta na mistura líquida, que assa lentamente até criar camadas naturais entre a base e o centro cremoso.
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Confira como fazer o bolo mole em casa e surpreenda com uma sobremesa diferente sem complicação:
Ingredientes
- 3 ovos
- 260 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 400 g de doce de leite
- 720 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 50 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos com o doce de leite, o açúcar, a manteiga, a baunilha, o sal e o leite até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha e adicione o líquido batido, misturando bem com mixer ou fouet até eliminar qualquer grumo.
- Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa, passando por uma peneira para garantir textura lisa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de uma hora. Espere esfriar antes de desenformar e servir.