Depois da noite de Natal, é comum sobrar pernil, chester ou tender na geladeira. Em vez de repetir o mesmo prato, essa receita reaproveita as carnes de forma inteligente, criando um arroz de forno cremoso, fácil e com cara de comida feita com carinho.
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Além de rápida, a preparação é versátil: funciona tanto para o almoço do dia 25 quanto para aquela refeição prática entre um compromisso e outro. Bastam poucos ingredientes, um refratário e alguns minutos de forno para transformar sobras em protagonista da mesa.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de pernil, chester ou tender desfiado
1/2 xícara de milho ou ervilha
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a carne desfiada, o milho ou a ervilha e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para um refratário untado.
Cubra com o queijo ralado, espalhando de forma uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar e dourar levemente a superfície.
Retire do forno e sirva ainda quente.