O chocolate quente é uma das bebidas mais associadas ao clima de fim de ano, seja para aquecer noites chuvosas, seja para acompanhar conversas longas depois da ceia. Esta versão é da Adriana Labarrère, da LaBarr Chocolate de Origem, e aposta em chocolate de qualidade e pequenos detalhes que fazem toda a diferença no sabor final.
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Cremosa, intensa e fácil de preparar, a bebida pode ser adaptada com leites vegetais, especiarias e até um toque alcoólico para adultos. Confira como fazer o chocolate quente perfeito para encerrar o ano com conforto e sabor.
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Ingredientes
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou 70%
- 80 g de chocolate em barra picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido, se utilizar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver e aquecer.
- Acrescente o chocolate picado e misture até derreter por completo.
- Junte a baunilha e o sal.
- Cozinhe até atingir a cremosidade desejada.
- Sirva quente.