Esses biscoitos em forma de bengala são tradicionais nas festas de fim de ano e combinam simplicidade com impacto visual. Além de lindos, eles derretem na boca e têm aquele gosto caseiro que remete à infância e às tardes de dezembro.
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São perfeitos para presentear, decorar árvores de Natal comestíveis ou servir junto com café e chocolate quente. E o melhor: a massa é fácil de preparar e divertida de modelar, ideal para fazer em família.
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Veja como preparar:
Ingredientes
- 125 g de manteiga gelada em cubos
- 80 g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- Corante alimentício vermelho em gel
- Açúcar grosso para decorar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar até ficarem bem incorporados.
- Acrescente o ovo levemente batido, a baunilha e a manteiga gelada em cubos.
- Misture primeiro com uma espátula e depois com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma delas, adicione o corante vermelho e amasse até atingir uma cor uniforme.
- Pegue pequenas porções das duas massas e forme bolinhas do mesmo tamanho.
- Enrole cada bolinha em tiras finas, formando rolinhos.
- Junte um rolinho branco e um vermelho, torcendo levemente até formar uma espiral.
- Passe os biscoitos no açúcar grosso para criar brilho e textura.
- Modele as bengalas dobrando uma das pontas para formar o gancho.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente as bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.