A salada tropical é uma ótima escolha para a ceia de Natal porque traz frescor, cor e contraste para a mesa, equilibrando pratos mais ricos e encorpados. A combinação de folhas verdes com frutas e castanhas cria um preparo aromático, agridoce e visualmente bonito.
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Nesta versão, a rúcula entra com leve picância, enquanto manga, pêssego e uva-passa garantem doçura natural. As nozes acrescentam crocância e profundidade, e a própria calda do pêssego funciona como um molho simples, prático e alinhado ao clima festivo.
Confira como preparar:
Ingredientes
- 2 molhos de rúcula
- 300 g de nozes
- 300 g de uva-passa
- 2 mangas
- 1 lata de pêssegos em calda
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Corte e descarte os talos mais grossos da rúcula e pique as folhas em pedaços grandes.
- Pique as nozes grosseiramente, mantendo pedaços irregulares para dar textura.
- Descasque as mangas e corte em tiras médias.
- Escorra os pêssegos e corte em cubos. Reserve a calda.
- Em uma saladeira grande, misture a rúcula, as uvas-passas, as nozes, a manga e o pêssego.
- Regue com a calda dos pêssegos a gosto, misture delicadamente e sirva em seguida.