No recente comunicado da Anvisa, uma ação drástica foi tomada contra uma renomada marca de chocolates. Cerca de dois lotes foram retirados do mercado devido à contaminação por metais pesados perigosos, como chumbo e cádmio. Esse episódio reacende a discussão sobre a segurança alimentar e a importância da vigilância constante sobre os produtos consumidos pela população brasileira.
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O consumo de chocolate é uma prática comum entre os brasileiros, integrando o cotidiano de muitas famílias. Essa medida preventiva da Anvisa busca proteger os consumidores de riscos significativos à saúde, causados pela ingestão desses contaminantes tóxicos presentes em alimentos.
Qual foi a causa da proibição pela Anvisa?
Conforme divulgado, os produtos afetados são o Chocolate em Pó 50% Cacau, lote 09/23, e o Chocolate em Pó 100% Cacau, lote 10/23 RS, ambos da marca Qualicau. Os testes realizados identificaram a presença excessiva de chumbo e cádmio, motivando a ação imediata da Anvisa para evitar maiores problemas de saúde pública.
O que são o cádmio e o chumbo e quais seus perigos?
O cádmio é um metal pesado comumente liberado através de atividades industriais, enquanto o chumbo pode entrar na cadeia alimentar por meio da contaminação de solo, água e ar, além de práticas agrícolas inadequadas. A exposição a esses materiais pode resultar em problemas graves como alterações neurológicas, danos renais, efeitos adversos no desenvolvimento infantil e riscos aumentados de doenças cardiovasculares.
Como a Anvisa atua na proteção da saúde pública?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária opera sob a forma de autarquia, possuindo autonomia em suas operações. Ela é responsável pelo controle sanitário de tudo que é comercializado ou usado pela população, incluindo alimentos, medicamentos e diversos outros produtos. A ação da Anvisa vai desde a fiscalização até o recolhimento e a proibição de venda dos produtos que não atendem aos padrões de segurança necessários. Isso demonstra o papel crucial da agência na manutenção da saúde coletiva.
O papel do consumidor na segurança alimentar
Apesar do rigoroso trabalho de agências reguladoras como a Anvisa, é vital que os consumidores também se mantenham informados sobre os riscos associados aos produtos que consomem. Verificar selos de segurança, acompanhar notícias sobre recalls de produtos e manter-se atento às informações nutricionais são práticas recomendadas para garantir a saúde individual e da família.
Em resposta ao ocorrido, a Anvisa mantém suas portas abertas para futuras declarações da empresa responsável pelos chocolates contaminados, sublinhando a importância de uma comunicação transparente e responsiva por parte das corporações alimentícias.
DIREITO DE RESPOSTA DA EMPRESA QUALICOCO LTDA. NO SITE “Contilnet”
Inicialmente salientamos que a Qualicoco, fabricante dos produtos Chocolate em Pó 50% Cacau e Chocolate em Pó 100% Cacau, da marca Qualicau, zela pela saúde e segurança dos consumidores e pela qualidade de seus produtos. Por isso, aplica os processos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e medidas de controle, como: análise externa em laboratórios credenciados, controle e rastreabilidade de matéria-prima e de produto acabado, entre outros métodos.
O processo de qualificação de fornecedores da Qualicoco é extremamente rigoroso e só é adquirida matéria-prima mediante laudos comprovando o atendimento dos parâmetros de qualidade e de segurança do produto, seguindo os padrões exigidos pela ANVISA.
Neste caso da matéria veiculada no site, embora a fiscalização tenha apontado a presença de 2 (dois) contaminantes que estariam acima do permitido em 2 (dois) lotes específicos dos produtos no ano de 2023, esclarece a fabricante Qualicoco que, nos autos do processo administrativo junto ao órgão sanitário, apresentou, por meio de laudos obtidos com o fornecedor da matéria prima dos produtos, que ela estava dentro dos padrões que são considerados regulares.
Além disso, em que pese os argumentos acima, a Qualicoco informa que se trata de caso isolado e que os lotes mencionados na reportagem não estão mais sendo comercializados, a fim de garantir a ausência de riscos à saúde dos consumidores.
Qualicoco vem realizando análises complementares a fim de averiguar se há diferença significativa ao longo do lote da matéria-prima e o produto acabado.
Por fim, a Qualicoco valoriza a qualidade dos seus produtos e já vem tomando as medidas cabíveis para garantir que nenhum de seus produtos prejudicará a saúde de seus consumidores, bem como está à disposição para esclarecimentos.
Santo Antônio da Patrulha, RS, 23 de julho de 2024.
Atenciosamente, GABRIEL GIL TERRA
Representante legal – Qualicoco Ltda.
CNPJ nº. 04.522.379/0001-50
