🌿 1. Macaxeira (mandioca)
Função intestinal e hormonal:
A macaxeira é rica em amido resistente, uma fibra que alimenta as bactérias boas do intestino. Isso melhora o equilíbrio da microbiota intestinal, o que está diretamente ligado à produção e metabolização de hormônios, especialmente os sexuais e os do eixo HPA (hipotálamo-hipófise-adrenal).
Como consumir:
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Cozida ou assada, sem fritura
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Pode substituir o arroz ou a batata
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Excelente para refeições principais ou pós-treino
Contraindicações:
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Pessoas com distúrbios metabólicos devem controlar o consumo em grandes volumes por ser fonte de carboidrato concentrado
🍫 2. Castanha-do-Brasil (castanha-do-pará)
Função intestinal e hormonal:
É a maior fonte alimentar de selênio, mineral essencial para a função da tireoide (que regula o metabolismo) e também importante na produção de glutationa, um antioxidante que protege o intestino de inflamações. O selênio também auxilia no equilíbrio do ciclo menstrual e sintomas da TPM.
Como consumir:
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1 a 2 unidades por dia são suficientes
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Pode ser adicionada ao lanche da tarde, em frutas ou saladas
Contraindicações:
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Excesso pode causar toxicidade pelo selênio. Respeite a recomendação diária
🧃 3. Buriti
Função intestinal e hormonal:
O buriti é rico em betacaroteno (precursor da vitamina A), vitamina E e gorduras boas. Esses nutrientes ajudam na proteção das mucosas intestinais, combatem o estresse oxidativo e favorecem a produção hormonal. O óleo de buriti tem sido estudado por seu efeito positivo na fertilidade e na pele.
Como consumir:
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Suco natural ou polpa congelada
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Pode ser incluído em vitaminas, molhos e cremes
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Óleo de buriti pode ser usado sob orientação
Contraindicações:
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Pessoas com intolerância a frutas gordurosas devem consumir com moderação
Alimentos regionais como macaxeira, castanha e buriti não são apenas cultura — são saúde em forma de comida. Valorizá-los é uma forma de cuidar da saúde intestinal e hormonal com o que temos de melhor na Amazônia. E o melhor: com sabor, simplicidade e conexão com nossas raízes.
REPRODUÇÃO
📚 Referências Científicas:
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Faria, C. C. et al. (2021). Nutritional and functional properties of native Amazonian fruits. Food Research International.
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Silva, T. R. et al. (2020). Selenium intake and thyroid function: A systematic review. Nutrients.
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Costa, R. R. et al. (2022). Amido resistente da mandioca e saúde intestinal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica.
Escrito por Luana Diniz, nutricionista clínica esportiva. Confira mais dicas na coluna Nutrição em Pauta .
*COLUNA NUTRIÇÃO EM PAUTA / LUANA DINIZ NUTRICIONISTA – CRN7 16302
Nutricionista e atleta, formada pela Universidade Federal do Acre, pós-graduada em nutrição clínica esportiva. Trabalha com atendimento clínico nutricional em parceria com a loja de suplementos Be Strong Fitness e é colunista do ContilNet em assuntos sobre alimentação e sua correlação com saúde e bem-estar.
Instagram: @luanadiniznutricionista
Contato: (68) 99973-0101
