Operação do Ministério Público em Constantina flagrou produtos com validade expirada há quatro anos; câmara fria de açougue foi interditada por falta de higiene.
Uma força-tarefa de segurança alimentar interditou instalações e recolheu um grande volume de mercadorias estragadas no interior do Rio Grande do Sul. Durante vistorias realizadas em três mercados e um açougue no município de Constantina, os agentes apreenderam 2,2 toneladas de produtos impróprios para o consumo humano. Os estabelecimentos comerciais foram autuados e receberam multas pelas irregularidades.
O cenário encontrado pelas equipes de fiscalização apontou graves falhas no armazenamento de itens básicos.
Itens vencidos há quatro anos e câmara fria interditada
A varredura nos comércios locais expôs o descaso com os prazos de validade e as normas sanitárias vigentes.
Conforme informações apuradas pelo jornalista Caio Ramos para o portal METRÓPOLES, os fiscais do Ministério Público do Rio Grande do Sul (MPRS) localizaram carnes sem comprovação de procedência, pescados, laticínios, embutidos e até salgados de padaria estragados. Entre as irregularidades mais graves, foram achados insumos para embutidos vencidos desde 2022 e temperos fora do prazo há mais de dois anos.
Em um dos açougues inspecionados, a câmara fria precisou ser totalmente interditada devido às péssimas condições de higiene, problemas crônicos de temperatura e fracionamento inadequado de peças de carne. Além dos alimentos podres, as equipes recolheram bebidas alcoólicas sem registro (como cachaças e vinhos), queijos clandestinos e lotes de álcool em gel cuja venda é proibida por lei.
Destino inusitado para o material recolhido
Apesar do descarte da maior parte dos produtos impróprios, um lote específico teve uma destinação útil após a triagem técnica. Parte da carne vencida que não apresentava riscos de contaminação biológica severa foi doada ao Zoológico de Passo Fundo, servindo de alimento para os animais após passar por uma rigorosa avaliação médica veterinária.
A ofensiva foi coordenada pela Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos do MPRS, que reúne esforços do Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco), órgãos de saúde estaduais e equipes da vigilância sanitária local.
Onde ocorreu a apreensão de 2,2 toneladas de comida estragada no RS?
A operação aconteceu na cidade de Constantina, no norte do Rio Grande do Sul, e vistoriou três supermercados e um açougue da região.
O que foi feito com a carne vencida apreendida pelo MPRS?
Após passar por uma avaliação de médicos veterinários, uma parte da carne que estava com o prazo de validade expirado foi doada para o Zoológico de Passo Fundo.
Quais órgãos participaram da fiscalização de alimentos no RS?
A ação foi conduzida pela Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos do MPRS, com a participação do Gaeco, vigilância sanitária e profissionais da saúde pública.
