A professora do curso de Nutrição da Universidade Federal do Acre (Ufac) Bruna da Costa Viana Oliveira lançou o livro digital infantil Comida de Verdade para Crianças Curiosas, uma obra gratuita que busca estimular hábitos alimentares saudáveis desde a infância por meio da imaginação, da curiosidade e do universo lúdico.
Disponível em acesso aberto na plataforma internacional Zenodo, repositório científico mantido pelo CERN e pela OpenAIRE, o livro pode ser acessado gratuitamente por crianças, famílias, professores e profissionais da saúde. A proposta é ampliar o alcance do conhecimento produzido na universidade e oferecer uma ferramenta educativa voltada à promoção da alimentação saudável.
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A publicação chega em um cenário de desafios relacionados à alimentação infantil no Brasil. Enquanto os índices de sobrepeso e obesidade entre crianças seguem em crescimento, milhões de brasileiros ainda enfrentam algum grau de insegurança alimentar. Na Região Norte, esse contexto é agravado pelas desigualdades sociais e pela substituição gradual dos alimentos tradicionais por produtos ultraprocessados.
Diante dessa realidade, a obra apresenta uma abordagem voltada à valorização da chamada “comida de verdade”, incentivando as crianças a conhecerem os alimentos de forma leve e divertida. Inspirado nos princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira, o livro transforma recomendações científicas em uma linguagem acessível ao público infantil, promovendo autonomia, curiosidade e uma relação mais positiva com a alimentação.
“Foi algo que eu fazia nos momentos em que precisava descansar das atividades mais pesadas, sem pressa, sem cobranças e sem a pretensão de produzir uma obra puramente técnica. Ele [o livro] foi construído a partir da minha rotina, das conversas dentro de casa, das observações que faço como mãe e das opiniões da minha família. Aqui, em vez de pesquisadores renomados e referências científicas, os principais colaboradores foram meus filhos, suas perguntas, curiosidades e formas de enxergar o mundo”, explicou.
Além de abordar a importância de escolhas alimentares saudáveis, a publicação também valoriza a biodiversidade amazônica. Frutas, hortaliças e espécies nativas da região fazem parte da narrativa, aproximando as crianças dos alimentos típicos da Amazônia e fortalecendo o vínculo com a cultura alimentar regional.
Segundo Bruna Oliveira, a iniciativa também representa uma forma de aproximar a produção científica da universidade da sociedade. Como docente da Ufac, ela desenvolve projetos de ensino, pesquisa e extensão voltados à promoção da alimentação adequada e saudável, da segurança alimentar e nutricional e da valorização da biodiversidade amazônica.
O livro foi pensado para ser utilizado por famílias, escolas e profissionais da saúde como uma ferramenta de apoio à educação alimentar infantil, reunindo conhecimentos científicos em uma linguagem simples, criativa e acessível. A obra está disponível gratuitamente na plataforma Zenodo e pode ser acessada por qualquer pessoa.
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