Dia da Banana: nutri revela truque para fruta amadurecer mais devagar

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Comprou um cacho de bananas e logo elas começaram a escurecer? O amadurecimento rápido das bananas é um problema comum, principalmente nas altas temperaturas. Se você costuma guardá-la na geladeira ou em um cesto fora dela, saiba que existem métodos mais eficazes para manter a fruta fresca por mais tempo.

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Viralizou nas redes sociais um truque simples, em que um utensílio doméstico comum pode fazer suas bananas permanecerem frescas por mais tempo. A estratégia consiste em envolver os talos da fruta com papel-alumínio.

A nutricionista Cibele Santos, aponta que sim, a técnica pode funcionar. “Envolver o cabo da banana com papel alumínio ajuda a reduzir a liberação de etileno, o que pode retardar o amadurecimento. Uma dica simples, mas eficaz.”

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Como fazer a banana durar mais tempo?

Cibele revela algumas dicas para como fazer as bananas durarem mais tempo:

• Frutas separadas: mantenha as bananas longe de outras frutas, especialmente do tipo que libera etileno, como maçãs e peras. Isso porque o etileno acelera o amadurecimento.
• Temperatura ideal: armazene as bananas em temperatura ambiente. O frio da geladeira pode escurecer a casca, mas também retarda o amadurecimento.