Somando aumento de oferta, queda na cotação da arroba e despesas menores, o resultado não poderia ser diferente.
Em uma média dos 13 principais cortes bovinos monitorados pelo Ibre, houve queda de preço acumulada em 1,06% na primeira quinzena de junho, 3,04% neste ano e 4,48% em 12 meses.
Tendência de queda
Peçanha disse que ainda há espaço para mais reduções no valor da proteína. “As principais matérias-primas seguem com preços menores e oferta em alta, com os custos acessórios, especialmente de combustíveis também com viés de queda (em uma visão otimista) ou pelo menos de estabilidade”, estimou.
O analista da Safras & Mercado destacou que o recuo da proteína no varejo só não é mais intenso porque este elo da cadeia também está aproveitando esse momento para ampliar sua margem.
“Provavelmente vamos ver preços menores, mas é difícil que o varejo repasse toda essa queda na ponta final”, afirmou Iglesias.
A exemplo disso, Alcides Torres, diretor da Scot Consultoria, comentou que a carcaça do boi inteiro chegou a ser cotada em R$ 13,50 por quilo (no mercado atacadista de carne com osso) na parcial de junho, baixa de cerca de 30% em relação ao mesmo período do ano passado.
Já no varejo sem osso, quase todos os cortes tiveram recuo de preço, mas que não ultrapassou a marca de 12%.