Clássico das cozinhas brasileiras, o arroz carreteiro atravessa gerações sem perder relevância. Feito a partir do aproveitamento da carne-seca e do arroz, o prato ganhou versões modernas, mas segue sendo sinônimo de comida farta, sabor marcante e preparo simples.
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Nesta versão fácil, o carreteiro é montado com poucos ingredientes e fica pronto em minutos, ideal para quem quer transformar sobras da geladeira em uma refeição completa e digna de almoço de sábado.
Confira:
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de pimentão colorido picado
- 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada e cozida
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- Salsinha picada a gosto
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Cozinhe a carne-seca na panela de pressão até ficar macia. Desfie ou pique em cubos e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios.
- Acrescente a carne-seca e refogue por alguns minutos para pegar sabor.
- Junte o tomate e misture até que ele comece a desmanchar levemente.
- Adicione o arroz cozido, mexa bem para incorporar todos os ingredientes e ajuste o sal, se necessário.
- Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
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Arrascaeta tatuou o pé do filho
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Einstein usando a jaqueta, em 1937
Relançamento da Levi’s
Edição é limitada a 800 peças
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Jaqueta foi comprada durante passagem pelos Estados Unidos
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Frank O. Gehry em construção
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