Perfeito para dias quentes, almoços em família ou quando bate vontade de uma sobremesa caprichada, esse pavê de Bis une três texturas que todo mundo ama: creme, biscoito e chocolate. A montagem em camadas deixa o visual lindo e o sabor ainda melhor.
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Além de fácil de preparar, é uma daquelas receitas que rendem elogios e pedem repeteco. O segredo está no creme bem lisinho, no biscoito levemente umedecido e na ganache brilhante por cima.
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Veja o passo a passo da receita do pavê:
Ingredientes
Para o creme
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
Para a montagem
- 2 caixinhas de Bis picados
- 1 pacote de biscoito maisena
- ½ xícara (chá) de leite
Para a cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixa de creme de leite
- Bis picados
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho dissolvido em meia xícara de leite.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga e o restante do leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ficar liso e cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Pique o Bis em pedaços médios e reserve.
- Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite.
- Em um refratário, monte camadas na seguinte ordem: creme, biscoito, Bis picado.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o pavê e decore com Bis picados.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para firmar bem.
