Você sabe o que é diabetes e quais são os piores alimentos para diabéticos? A diabetes é uma doença em que o pâncreas não produz insulina suficiente. A insulina é um hormônio que processa açúcares e os converte em energia para todas as funções corporais.
AlĂ©m disso, na diabetes, há um alto nĂvel de açúcar no sangue que afeta os vasos sanguĂneos e a circulação sanguĂnea. Portanto, a falta de suprimento de sangue leva a complicações do diabetes.
O exercĂcio e a dieta alimentar desempenham um papel importante em manter o diabetes sob controle. Com efeito, pessoas com diabetes devem evitar alimentos ricos em amido, alto teor calĂłrico e gordurosos. Veja quais sĂŁo os piores alimentos para diabĂ©ticos a seguir.
12 piores alimentos para diabéticos
Sendo uma pessoa diabĂ©tica, Ă© necessário cuidar de suas escolhas alimentares, pois um pequeno erro pode aumentar seus nĂveis de glicose. EntĂŁo fique atento e procure evitar ou reduzir o consumo dos alimentos abaixo.
1. Arroz branco
Em suma, o arroz branco contĂ©m carboidratos de baixa qualidade e carece de fibras. Ademais, o arroz branco Ă© facilmente digerido, o que, por sua vez, aumenta o nĂvel de glicose no sangue.
Um estudo apontou que aqueles que consomem arroz branco diariamente têm um risco 27% maior de desenvolver diabetes em comparação com aqueles que consomem produtos de grãos inteiros.
Então, se você é diabético, tente comer grãos inteiros, como cevada, aveia e cereais ricos em fibras. No caso de você não conseguir eliminar o arroz, substitua o arroz branco por arroz integral, que é um alimento muito mais saudável.
2. Alimentos ultraprocessados
Alimentos processados e ultraprocessados como batatas fritas e nuggets de frango, devem ser evitados a qualquer custo para controlar o diabetes. Esses alimentos embebem muito óleo e são fritos em óleos hidrogenados carregados de gorduras trans prejudiciais à saúde.
Com efeito, eles aumentam o nĂvel de colesterol LDL, ou seja, o colesterol ruim no sangue e aumentam o risco de desenvolver doenças nas artĂ©rias coronárias. AlĂ©m disso, esses alimentos sĂŁo feitos com ingredientes ricos em amido e carboidratos que levam ao aumento do nĂvel de glicose no sangue.
3. Adoçantes artificiais
Outro erro comum dos diabĂ©ticos Ă© substituir o açúcar por adoçantes artificiais. Esses produtos sĂŁo muito prejudiciais para pacientes diabĂ©ticos, pois os adoçantes afetam os nĂveis de glicose no sangue e reduzem a sensibilidade Ă insulina.
4. Bebidas industrializadas e bebidas alcĂłolicas
O suco de fruta industrializado, bem como os refrigerantes é uma opção ruim para diabéticos porque eles são ricos em sacarose, frutose e calorias.
Já com relação as bebidas alcoólicas também é preciso cautela. Em suma, quando consumido com moderação, o álcool pode ser uma ótima maneira de relaxar e se divertir.
Na verdade, uma pesquisa mostrou que a bebida ocasional para adultos pode reduzir o risco de doenças cardĂacas, infarto e AVC. No entanto, ainda existem riscos elevados para pessoas que bebem com diabetes, mesmo quando se trata de apenas uma cerveja ou coquetel
5. Biscoitos, salgadinhos de pacote e molhos prontos
A maioria dos biscoitos, salgadinhos e molhos prontos são ricos em calorias, gordura (principalmente gordura saturada) e também possuem excesso de sódio.
6. Vegetais com amido
Se vocĂŞ tem diabetes e consome batatas regularmente, isso pode ser extremamente prejudicial para vocĂŞ.
Isso ocorre porque o amido desses vegetais Ă© feito de longas cadeias de glicose que se decompõe rapidamente no intestino e Ă© absorvida pela corrente sanguĂnea, levando a um aumento repentino nos nĂveis de glicose no sangue.
Portanto, uma alternativa Ă© comer batatas misturadas com vegetais de folhas verdes que ajudarĂŁo a desacelerar sua digestĂŁo.
7. Carne vermelha e embutidos
Carne de porco, vaca e carnes embutidas devem ser evitadas pelos pacientes diabéticos, pois são muito prejudiciais para eles.
Em suma, estes produtos possuem muita gordura saturada prejudicial Ă saĂşde que aumenta a inflamação e aumenta o risco de doenças cardĂacas. VocĂŞ pode substituir a carne vermelha por frango, peito de peru ou peixe, por exemplo, para manter o diabetes sob controle.
8. Castanha de caju, passas, tâmaras
Outro alimento que os diabéticos devem evitar são as passas, castanha de caju e as tâmaras porque contêm alto teor de açúcar e a castanha de caju contém gordura trans.
Embora esses alimentos sejam enriquecidos com fibras, vitaminas e antioxidantes, eles podem ser a causa do aumento repentino no nĂvel de glicose no sangue, que Ă© extremamente prejudicial para pacientes diabĂ©ticos.
9. Carboidratos refinados
Um dos alimentos mais perigosos para os diabéticos é o amido refinado. O amido refinado é encontrado em qualquer alimento feito de farinha branca, como pão branco, massa de farinha branca, etc.
Desse modo, esses carboidratos refinados tĂŞm um alto Ăndice glicĂŞmico que causa um rápido aumento nos nĂveis de açúcar no sangue, o que Ă© extremamente prejudicial para pacientes diabĂ©ticos.
Então, substitua-os por grãos inteiros e cereais como aveia, que são ricos em fibras. Esses carboidratos complexos atrasam a digestão e levam a um aumento gradual e constante do açúcar no sangue.
10. Leite integral
O leite integral ou laticĂnios integrais sĂŁo ricos em gorduras saturadas que aumentam a resistĂŞncia Ă insulina e pioram as condições dos diabĂ©ticos.
AlĂ©m disso, as gorduras saturadas tambĂ©m aumentam o nĂvel de colesterol ruim LDL prejudicial no sangue e isso pode aumentar o risco de doenças cardĂacas. EntĂŁo, tente evitar alĂ©m do leite, iogurte integral, cream cheese, sorvetes, manteiga, e outros derivados.
11. Doces, bolos e tortas
Os doces e as sobremesas como bolos e tortas sĂŁo certamente um dos piores alimentos para diabĂ©ticos porque contĂŞm grandes quantidades de açúcar e nĂŁo possuem qualquer benefĂcio em termos de nutrição.
12. Barras de cereais
Por fim, os diabéticos devem evitar as barras energéticas de cereais porque têm grandes quantidades de carboidratos e açúcar para obter energia instantânea.
Aliás, uma barra energĂ©tica consiste em 60g de carboidratos e 450 calorias que podem causar um impacto negativo nos nĂveis de açúcar no sangue. Eles podem aumentar os nĂveis de glicose no sangue facilmente.
Como fazer melhores escolhas alimentares?
Uma grande parte de manter seu diabetes sob controle é fazer as escolhas certas de alimentos. Se você tem diabetes, uma regra geral a seguir é evitar alimentos ricos em açúcar.
E nĂŁo Ă© apenas o açúcar que vocĂŞ precisa estar atento, pois o aumento de carboidratos e gorduras em sua dieta tambĂ©m pode contribuir para nĂveis mais altos de açúcar no sangue. EntĂŁo, veja alguns alimentos que vocĂŞ pode consumir se tiver diabetes.
- Procure alimentos com baixa carga glicĂŞmica. Alimentos com baixo Ăndice glicĂŞmico causam apenas um aumento modesto no açúcar no sangue e sĂŁo escolhas melhores para pessoas com diabetes;
- Cebola e alho demonstraram ação redutora do açúcar no sangue em vários estudos e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares relacionadas ao diabetes;
- Faça uma dieta rica em fibras, que inclua muitas frutas e vegetais crus. Aliás, a fibra ajuda a reduzir os picos de açúcar no sangue;
- O consumo frequente de legumes (ou seja, lentilhas, grĂŁo de bico) Ă© importante;
- A gordura e as proteĂnas consumidas devem vir principalmente de fontes vegetais. Como vocĂŞ leu acima, o consumo de gorduras de carne animal aumenta o risco de doenças cardiovasculares;
- As opções saudáveis ​​de proteĂnas para diabĂ©ticos incluem: legumes, ovos, peixes e frutos do mar, laticĂnios orgânicos, ervilhas, tofu, carnes magras;
- Outros alimentos saudáveis para diabéticos são: quinoa, arroz integral, aveia, frutas inteiras, vegetais, feijão e lentilhas.
Agora que você sabe quais são os piores alimentos para diabéticos, leia também: Como baixar a glicose: dicas e técnicas práticas para a saúde
BibliografiaÂ
GOVARI M et al. Nitrates and Nitrites in meat products. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. 66. 3; 127-140, 2015
