As investigações sobre o caso das três pessoas da mesma família que morreram após comerem um bolo de Natal, em Torres, no Rio Grande do Sul, apontam para hipóteses de envenenamento ou intoxicação alimentar.
Apesar da confirmação da presença de arsênio em amostras de sangue de uma das vítimas fatais e de duas pessoas entre os hospitalizados, ainda não está esclarecido se e como o veneno virou ingrediente do bolo. Restos do alimento foram recolhidos para análise.
Polícia Civil do Rio Grande do Sul/Divulgação
O químico Ubiracir Lima, do Conselho Federal de Química, afirma que não existe a hipótese de ingredientes vencidos se transformarem em arsênio. “Não há transformação química capaz de ocorrer em alimentos comestíveis que gere arsênio”, comenta o especialista.
Por ser um veneno potente, a venda da substância química é controlada e sua presença em alimentos aparece apenas de maneira residual. O arsênio é utilizado em pesticidas, como o MSMA, aplicado em culturas agrícolas.
