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O alho (Allium sativum) é um ingrediente popular apreciado por seu sabor único e poderosos benefícios à saúde. No entanto, geralmente ele é consumido refogado, assado ou como tempero no preparo das receitas.
Por isso, muitas pessoas costumam ter dúvida se é seguro comer alho cru.
Quem fala sobre os benefícios e possíveis “problemas” associados à ingestão desse vegetal cru é a nutricionista americana Rachael Link, em artigo publicado na última quinta (27/5) no site de notícias de saúde Healthline.
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