Hoje trazemos para vocês uma receita que super combina com o fim de semana, seja para acompanhar uma boa cerveja gelada, um dos drinks que a gente te ensinou ou para compartilhar com os amigos.
PEIXE FILHOTE
Você sabia que o verdadeiro nome do peixe que conhecemos por filhote é piraíba? De carne branca, gorda e sabor intenso, o peixe de água doce tem esse nome porque geralmente é pescado quando ainda está em fase de desenvolvimento, ja que pode chegar a até 200kg e quanto maior o peixe mais fibrosa a carne.
FARINHA DE TAPIOCA
Muito consumida na região Norte do Brasil, a farinha de tapioca flocada (ou granulada) é diferente da massa pronta para tapioca, mais comum e facilmente encontrada em supermercados ou mercados populares aqui na nas terras de Galvez.
A farinha de tapioca é um alimento natural com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de fácil digestão e sem glúten. Muito utilizada em bolos, pudins e mingaus.
RECEITA
700g de filé de filhote cortado em iscas
4 ovos
500g de farinha de tapioca granulada
Trigo (quanto baste pra empanar)
1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
O modo de preparo você acompanha no nosso video:
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