É fato: quem já experimentou os sabores típicos da culinária coreana não consegue ficar sem! Brincadeiras à parte, você já provou kimchi? Essa receita tradicional é um tipo de acelga em conserva temperada. Servido como entrada ou até mesmo como acompanhamento a carnes, pães e frutos do mar, o kimchi é ótimo para sair do básico e se aventurar em novos sabores.
Nutritivo e saboroso, esse prato tradicional ainda esbanja de mais uma característica positiva: durabilidade! Na geladeira com a vedação adequada, o kimchi dura de 3 a 6 meses.
Então, para ter todos esses benefícios sem nem sair de casa, confira o passo a passo completo a seguir:
Receita completa de Kimchi
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Ingredientes
2 acelgas
2 nabos brancos
6 colheres (de sopa) de sal grosso
1 alho
2 colheres (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de gengibre ralado
4 colheres (de sopa) de gochugaru ou páprica picante
1 xícara de cebolinha verde ou nirá picada
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
